新成屋廚房設計-實用攻略

廚房裝修設計實用與否非常重要

一、廚房的動線

廚房的基本動線是洗菜（水槽）→切菜（檯面）→炒菜（瓦斯爐）按順序進行，可以順時針，也可以逆時針。

如果你廚房夠大，不妨升級為：

擇菜（檯面）→洗菜（水槽）→切菜（檯面）→炒菜（瓦斯爐）→熟菜（檯面）

這樣所有的功能需求全部都在廚房裡完成，是非常節省時間的。

二、具體的尺寸參考如下

水槽區	800mm
切菜區	600mm
瓦斯爐區	900mm
其他區	400mm
檯面深度	520mm~650mm
吊櫃深度	320~350mm

三、廚房佈局

1、I型佈局

在一面牆上設置櫥櫃，水槽、瓦斯爐和儲物，所有操作都在一條直線上完成，節省空間。通常在空間不大、走廊狹窄情況下採用，是小戶型的首選。

2、L型佈局

L型佈局充分利用廚櫃拐角處的死角，在廚房相鄰的兩面牆佈置櫥櫃，是最為常見的做法，但轉角區利用有限制，並且容易有閉塞感。

3、II型佈局

將操作區安排在兩邊平行線上，常將烹飪區與備菜區安排在一起，提高工作效率。

4、U型佈局

依牆而立的U型操作臺，多了額外的儲存空間。也是水槽，瓦斯爐和冰箱經典“三角形”的理想選擇。

四、吊櫃和腰櫃

1. 吊櫃的高度是由地櫃的高度、地櫃進深由主人的身高決定，拿取方便與上櫃不能撞到頭部
   一般吊櫃距離灶台檯面700mm的高度。
2. 腰櫃的高度一般距離地面850mm左右，是根據灶台的高度而定的。
   腰櫃一般有隔板式和抽屜式，相比較而言抽屜式更方便。

五、收納、抽油煙、燈光

1. 收納的原則是上輕下重中間常用。
2. 抽油煙機設計的位置儘量不要距離公共排煙管道太遠，煙管安裝也儘量別太多轉彎，否則吸煙效果會大打折扣。
3. 廚房燈光不僅要滿足照明需求，還要保證洗、切菜時不能被影子擋住。

 

廚房燈光設計是，頂燈+操作檯面燈光。