百貨、服飾、生鮮、五金……實體零售店裝修須知看這篇！

實體店面裝修前，要先確認營業需求，這是商空規劃不可跳過的步驟。以下將帶領大家一步步了解自身營業的定位、所需要的設備，幫助大家做好完備的商業空間設計。

分析營運模式

實體零售店面有許多樣態，可以說是百花齊放，大家在裝潢前可從３個角度分析現有的條件，檢視未來大致的銷售模式，用以規劃好店面裝修。

主要產品類型

在什麼東西都可以賣的時代，販售的產品類型會決定店面裝修的設備。倘若是一般的百貨五金、服飾配件等產品，在儲存與店面的貨架通常都不太需要特殊設備，但如果是生鮮蔬果、飲料冷凍食品之類，就會需要冷藏、冷凍庫，甚至如果是寵物店，還會需要相應寵物類型的飼養設備等等。

銷售不同產品的實體店，所需要的商業空間設計差異甚大，因此確認自家店面主要提供的商品與服務，是店面裝修前必須做好的功課。

顧客接待方式

實體店接待顧客的方式會影響店面空間規劃的邏輯，大致可分為２種，一種是自助式，類似生活百貨、服飾店，客人入店後自行在貨架之間找尋商品，有問題才主動詢問店員，最後到櫃檯結帳；另一種是由專人提供諮詢服務，介紹產品給來店的客人，像是彩券行、手機維修包膜、百貨公司的專櫃。

招待方式的差異會影響到店面動線規劃，以及設備的選擇。通常自助式的店面空間較大、產品較多，行進動線就要多用心規劃，同時要考量客人走動與員工補充貨架的動線，不能互相干擾，此外也需安裝監視設備，監視攝影機的數量與拍攝視角規劃要充足。

而專人服務的實體店裝修，同時工作的員工數量可能較少，甚至只有一人，那店面規劃最好一目了然，安裝能夠將重要物品上鎖的保險櫃，還需要客人的等候區，為員工減輕面對排隊、物品遺失的壓力。

店面坪數選擇

對於實體店裝修來說，店面空間大小關於能夠容納的可能性，一些小型賣家會運用街巷間的一些小店面做為根據地，搭配網購銷售，這類店家的坪數通常不大，販賣的產品體積也比較小，店面裝修時也不太需要大興土木，通常就是一個收銀櫃台加上貨架，店面動線規劃也單純。

若是店面空間大，能夠容納產品種類與客人也多，需要的設備也會比小店面繁雜，這種商業空間設計就會牽涉到客人移動的動線、員工進貨補貨的動線以及倉庫管理。

延伸閱讀：店面設計該如何規劃？要注意什麼？

▲ 戶外用品門市讓顧客自助式選購

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檢視空間實務功能

在店面裝修中，最大的區域就是產品販售空間，雖然乍看都是「貨架」，但實際空間的功能差異仍有不同需求。例如在生活百貨類商場，一般生活用品只需要依照產品內容決定貨架是層架式還是吊掛式等差異，但擺放檯燈、吹風機、電風扇這類小家電的貨架，裝修規劃就會需要額外增加電源插座，讓顧客可以試用體驗。

而商空規劃就需要注重這些實務功能的安排，這不僅攸關未來安置設備、家具，也與店面動線規劃有相當大關係。像前面提到的電器試用的區域，因為顧客通常會在原地待比較久，因此勢必需要比較寬裕的空間、給予複數進出通道，才不會導致動線阻塞。

此外，收銀櫃檯區域是否有提供結帳以外的服務？店內的洗手間是否打算提供客人使用？這些都是實體店裝修要考慮的重點。

盤點設備規劃水電

做完空間評估後，幾乎就能整理出所需要的設備清單，在店面裝修中做出相應的水電規劃。

多數老闆委託室內設計師設計商空，就是希望裝潢完能即刻開業，並讓空間運用合理高效。但預想的規劃在實際營業時難免需要調整，活動的櫃體、動線還能後期調整，但水電這一塊屬於難再做大更動的裝修內容，因此要需要謹慎決策。

商空規劃的電路方面，要考量的多半是插座數量、照明設計，以及營業用電需要的用電量，做好線路設計。

水區方面，一般販售生活用品的實體店，裝修時水區多半只有洗手間這一塊，通常不太需要改動。但如果產品是生鮮蔬果，有幫忙客人分切等需求，需要用到自來水的設備，那麼就要額外做規劃，在水區旁的裝修材質也要選擇具有防潮、便於清潔的特性。

決定室內設計風格

實體店裝修的室內設計風格是相對容易的選擇，重點是在挑選裝潢材料的色彩、風格時應用。由於商空規劃主要仍是以實用為主體，加上店面的主角是商品，所以會建議裝潢設計簡單俐落即可，不需要太繁雜的裝飾。

倘若開店前有做品牌視覺識別（ Brand Visual Identity）設計，能夠依照當初訂立好標準色與LOGO做核心設計，如果裝修預算比較吃緊，那麼以功能為優先，店面裝修做好該有的店面動線規劃即可，只要空間內的視覺效果統一就能讓人感到舒適。

延伸閱讀：做出好LOGO，從零開始了解商標設計

▲ 電路規劃完工後難以調整，需在規劃期就通盤考量並預留擴充空間

有了店面裝修的概念後，就可以來逐一規劃實際的裝潢內容了。關於店面這種商業空間設計，無論店面大小，每個區塊都會有需要注意的裝修重點、要避免的雷點，以下將由外到內分析實體店裝修時需要考慮哪些細節。

商店門面

門面最重要的裝修重點有２個，一是店名招牌，二是「門」本身。

大部分的業主在店名招牌這一塊不會遇到太多問題，一般的實體店承租的空間，多半會預留掛招牌的位置，這個位置會有固定的規格，有準備好商標設計內容，可以直接與招牌廠商做好溝通，再與裝修團隊確認掛招牌的時間。若沒有預想的設計，就需要找平面設計師做更前端的LOGO、店名、標準字等基礎溝通。

延伸閱讀：建立企業形象，從品牌命名開始打好堅實基礎

倘若店面的所在位置不是典型的商業空間，例如我們走在街上可以發現有些店面是「隱藏」的，像是坐落在狹窄樓梯的上下方，那這種店面裝修的招牌就不似常見的那麼規矩、呆板，通常會運用各種形狀、燈光設計來吸引顧客的注意。

而「門」的規劃，攸關店面本身的條件，還有販售的商品與服務是否需要隱私性。大部分的店面裝修都是以通透為主，透明、大面積的玻璃能夠讓人一眼看清楚店內的商品；但如果開的店是會提供一些諮詢性質的服務內容，例如美甲、刺青、算命等，可能就需要不透明的門或門簾等來加強隱私；若是需要阻隔噪音的樂器店、音響店，實體店裝修時則要考慮門本身的隔音效果。

產品陳列方式

以售物為主的實體店裝修中，產品陳列方式會影響店面動線規劃的核心，現有的店面產品陳列方式，大致可簡單分類為２種。

貨架式

貨架是相當常見的陳列方式，依據不同產品使用合適的「貨架」，一般日用品會普通的使用層架擺放，具有吊掛孔的小商品會使用商品展示用掛勾，需要冷藏、冷凍的產品則需要冷藏、冷凍櫃。

這種類型的店面裝修規劃，大部分的空間都是由貨架占據，因此店面動線規劃要讓客人好逛好買、員工便於補貨，所以也要考量每日進貨時間物品是否能快速入倉，不會遮擋動線。一般這類型的店面不需要店員刻意招待客人，因此會將櫃台擺放在接近門口的位置，讓員工能快速掌握店內的情況，也有利於預防店內遭竊的情況發生。

展售式

純粹展售式的實體店比較少見，一般都是兩者兼具，像是販售手機配件的商店，在櫃檯處可能有提供包膜、貼保護貼的服務，但也能夠讓顧客在店中走動挑選自己想要的手機配件，這類店面動線規劃與貨架式通常差異不大。

不過仍是有純粹的展售的商店，例如銀樓、眼鏡行、奢侈品專櫃，還有汽車展示中心等。銀樓的產品價格高昂，因此商空規劃會特別注意安全，產品都鎖在櫃內，需要觀看時才由員工提供服務；眼鏡行雖然能隨手拿鏡架試戴，但眼鏡行提供的不僅是物品，主要是配鏡服務，客人也不太會隨意拿了商品結帳就離開。

這類店面裝修若是空間充裕，櫃台大多設置於店面中央，店員能居中環視注意客人動態提供服務，對於比較昂貴的產品也會用玻璃櫃鎖好，不似一般店面能讓客人悠哉閒逛，著重主動提供服務。

▲ 樂器行要規劃顧客試彈的空間

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店面動線規劃

好的店面動線規劃能夠讓客人逛得更舒適，也能讓客人在無意識間勾起消費慾望，若在店面裝修時做好合適的引導，對於實體店來說肯定是利多，以下針對常見的５種動線引導的應用特性分析，提供大家做實體店裝修時參考。

直線動線

直線型就是指進出店門的動線只有單一通道，通常是因為空間坪數比較小、店面形狀的限制所致。通常這樣的店面裝修不會太複雜，業務需求也是需要快速、有效率，客人逛完拿著東西就要結帳了。

過往便利商店會採用這種店面動線規劃，中間是通道、兩邊貨架，門口是櫃台，但近年來便利商店喜歡購買大坪數的店面，所以直線引導不一定常見於便利商店，反而更常見於店面較狹窄的品牌服飾、鞋店，與便利商店不同的是這類店面的櫃台不會設置在門口，而是在裡面，引導客人入店後能夠看完全部的產品。

兩者會有差異的原因，是因為對顧客來說購物的心情與情況不同，逛便利商店時人們一般講求快速、效率；逛服飾店則是通常是悠閒的心情，屬於店面服務類型不同的商空規劃考量。

U型動線

U型動線引導跟直線型的店面空間很像，都是狹長的店面，但相對直線型動線店面裝修的一目了然，U型的店面動線規劃會在中央增添貨架，讓入店客人能夠分流從兩側慢慢逛，順勢能逛完店面一圈。

這種動線引導在小店面能夠讓空間顯得不那麼擁擠，在大型店面能夠讓客人有餘裕的慢慢看產品，因此小至便利商店，大到家具賣場都會使用，只是比較大型的店面裝修時不太會單純使用一種動線引導，而是會依據實際的店面情況綜合應用。

Z型動線

Z型動線引導目的是讓客人將整間店逛過一次，因為經數據統計，在一間店的時間待得越長，那麼消費的機率就越高。Z型動線在實體店裝修時，是透過櫃體貨架擺放減少分岔路的方式，並創造出多個轉角，讓偌大的空間實際只有一條動線可走。

這樣的店面動線規劃多用在比較空間寬廣的大型店面裝修，因此不會顯得通道狹窄擁擠，平常也比較難辨識出動線規劃，例如百貨公司、3C商場、家具商場、量販店就能看到這樣的設計，若是小店面、狹長型的店面就比較不適合。

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回字動線

回字型的動線是相當有彈性的店面動線規劃，由於四周都有通道，即使空間較狹小，客人也有餘裕轉頭走其他條路，不至於被堵住。

在小型店中通常以一個大回字呈現空間動線，中間是櫃台，由員工提供服務，常見眼鏡行、鐘錶店、奢侈品店這樣規劃；在中大型店中會以多個回字組成，貨架四周都會保留通道、臨牆櫃也會保留通道，客人不會因為只有一條動線而擠在一起，在超市、生活百貨都很常見這樣的商空規劃。

雖然小坪數也能運用回字動線，但這樣的貨架陳列方式會有比較多被走道占據，因此在小空間若商品數量繁多，實體店裝修還是選擇其他的店面動線規劃比較適當。

複合動線

店面裝修不一定只能使用某一個固定的動線引導，一種是店面尺寸較小，商品內容單純，可能只有兩三坪大小；另一種是店面空間寬廣、產品的分類繁雜，需要不同的動線規劃才能滿足需求，入店後客人不須仰賴走道，而是隨著需求尋找想要買的產品，因此指引重點在於標示、商品分類本身，店面動線規劃只是輔助。

許多大型的商場就會組合多種動線規劃，而小規模一些的店面複合動線運用，可見於書店、玩具店這類產品看似相同，實則分類細緻的實體店裝修。會逛這類店面的顧客通常喜歡輕鬆的找尋自己喜歡的產品，因此較無限制顧客行動的複合動線，適合營造愉快放鬆的購物氣氛。

收銀櫃台規劃

實體店裝修中，收銀櫃台主要承擔結帳的功能。由於現代結帳方式多元，結帳需要的設備繁多，除了收銀機，還有POS機、條碼掃描器、信用卡機、多元感應支付設備等等，因此在店面裝修時，收銀台內部的插座要依設備數量規劃充裕，並且預留新增設備的空間，以因應日後擴充。

此外，結帳時因應售賣的商品不同，櫃檯的尺寸、結帳動線規劃都需要考量，尤其是比較大的店面，可能同時會需要兩、三個收銀台，那麼可能就要考慮在櫃台前運用伸縮圍欄引導排隊動線。

櫃台設計本身應該考量安全性，盡量使用導圓角設計，並選擇好清潔的裝潢材質。最後，櫃台後側、下方能夠設置收納空間，方便員工執行平日補充零錢、每日點交的業務內容，或是陳列促銷商品在結帳時提供客戶選擇。不過要提醒的是，在櫃台後方陳列商品在視覺效果上會比較繁雜，若店面的產品主打平易近人倒是無所謂，若是想呈現質感，這樣的櫃台規劃就不建議。

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陳慧婷

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